愛彼生活趣

最近很喜歡吃牛肉, 一碗簡單的牛肉麵完成一頓豐富營養又不油膩的的晚餐, 真的何樂不為呢?

紅燒吃膩了有點鹹鹹, 即使自家煮的沒加味精...

今天嘗試做[清燉牛肉湯] 蠻清爽ㄟ, 大家也來試試看唷~

<材料>2人份

番茄...........兩顆 (切塊備用)

牛肋條........500公克 (切塊備用)

洋蔥...........半顆 (切塊備用)

青蔥...........4-5根 (切段備用)

紅蘿蔔.........1/2根 (切塊備用)

白蘿蔔.........1/2根 (切塊備用)

老薑............1小條 (拍碎)

米酒...................2匙

鰹魚醬油..............2匙

牛肉攤附的滷味包...1包

鹽巴....................適量

<做法>

1. 切塊的牛肉, 放入水中慢火煮, 讓外面蛋白質熟成,滾之前熄火,

將肉撈起洗一洗

2. 切好的洋蔥入鍋, 加進紅白蘿蔔, 青蔥段,薑, 米酒及燙好的牛肉

3. 所有材料備好之後, 加水淹過材料煮滾, 轉小火煮20分鐘

4. 轉至電鍋外鍋放兩杯水, 跳起來就完成嚕~